Priopćenje
Godina: LXI.
Zagreb, 03. srpnja 2024.
POLJ-2024-3-6 – CORR.
PROIZVODNJA MLIJEKA I MLIJEČNIH PROIZVODA U 2023.
![](/media/lrkl4yzv/image002.png?width=256&height=108)
1. MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI U 2023.1)
|
|
Količina, t |
Indeksi 2023. 2022. |
2022. |
2023. |
Raspoloživost |
|
|
|
Prikupljeno kravlje mlijeko |
405 425 |
376 980 |
93,0 |
Prikupljeno ovčje mlijeko |
2 231 |
1 781 |
79,8 |
Prikupljeno kozje mlijeko |
3 556 |
3 145 |
88,4 |
Vrhnje |
z |
z |
z |
Uvoz neobranog mlijeka – samo mljekare |
175 777 |
175 287 |
99,7 |
Uvoz obranog mlijeka – samo mljekare |
z |
z |
z |
Uvoz vrhnja – samo mljekare |
7 719 |
5 483 |
71,0 |
Uvoz ostalih proizvoda (npr. sir, maslac, jogurt) – samo mljekare |
z |
z |
z |
Proizvodnja svježih proizvoda |
|
|
|
Mlijeko za piće (konzumno) |
277 769 |
252 898 |
91,0 |
Neobrano i sirovo mlijeko |
144 465 |
129 226 |
89,5 |
Djelomično obrano mlijeko |
130 208 |
120 610 |
92,6 |
Obrano mlijeko |
3 096 |
3 062 |
98,9 |
Mlaćenica |
z |
z |
z |
Vrhnje |
32 458 |
32 114 |
98,9 |
S < 29% m. m. |
21 601 |
21 049 |
97,4 |
S > 29% m. m. |
10 857 |
11 065 |
101,9 |
Fermentirani proizvodi (jogurti, napici od jogurta i dr.) |
90 069 |
92 851 |
103,1 |
S dodacima |
19 040 |
19 471 |
102,3 |
Bez dodataka |
71 029 |
73 379 |
103,3 |
Napici s mliječnom bazom |
20 012 |
17 784 |
88,9 |
Ostali svježi proizvodi (mliječni žele i sl.) |
z |
12 177 |
z |
Proizvodnja ostalih proizvoda |
|
|
|
Mliječni proizvodi u prahu |
z |
z |
z |
Maslac |
4 172 |
3 388 |
81,2 |
Ostali proizvodi od žutih masnoća |
z |
1 738 |
z |
Sir od kravljeg mlijeka (čisti) |
33 239 |
32 574 |
98,0 |
Sir od ovčjeg mlijeka (čisti) |
221 |
202 |
91,4 |
Sir od kozjeg mlijeka (čisti) |
136 |
208 |
152,9 |
Ostali sirevi (miješani) |
14 |
15 |
107,1 |
Mekani sir (> 68% vlage) |
538 |
570 |
105,9 |
Srednje mekani sir (62% – 68% vlage) |
166 |
184 |
110,8 |
Srednje tvrdi sir (55% – 62% vlage) |
12 942 |
11 868 |
91,7 |
Tvrdi sir (47% – 55% vlage) |
833 |
640 |
76,8 |
Ekstra tvrdi sir (< 47% vlage) |
2 313 |
417 |
18,0 |
Svježi sir |
16 818 |
19 320 |
114,9 |
Prerađeni sir |
2 782 |
2 809 |
101,0 |
Sirutka – ukupno |
34 832 |
25 627 |
73,6 |
Izvoz mlijeka i vrhnja u rinfuzi – samo mljekare |
z |
z |
z |
|
___________________________________________________________________________
ISPRAVAK
U Priopćenju POLJ-2024-3-6 Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda u 2023., od 17. lipnja 2024., nastala je pogreška u prikazu podataka u tablici 1. Mlijeko i mliječni proizvodi u 2023. jer su pri unosu podataka u dvije varijable zamijenjeni podaci za jednu izvještajnu jedinicu, što je u naknadnoj provjeri utvrdio administrativni izvor podataka.
Stoga molimo korisnike da se koriste ispravljenim podacima koje ovdje prilažemo.
Zahvaljujemo na razumijevanju.
Kratice
m. m. |
mliječna mast |
t |
tona |
z |
podatak zbog povjerljivosti nije objavljen |
Znakovi
Objavljuje Državni zavod za statistiku Republike Hrvatske, Zagreb, Ilica 3, p. p. 80.
Telefon: (+385 1) 48 06 111
Novinarski upiti: press@dzs.hr
Odgovorne osobe:
Edita Omerzo, načelnica Sektora prostornih statistika
Lidija Brković, glavna ravnateljica
Priredili:
Mario Valentić i Ana Pavetić
MOLIMO KORISNIKE DA PRI KORIŠTENJU PODATAKA NAVEDU IZVOR.
Služba za odnose s korisnicima i zaštitu podataka
Informacije i korisnički zahtjevi
Telefon: (+385 1) 48 06 138, 48 06 154, 48 06 115
Elektronička pošta: stat.info@dzs.hr
Pretplata na publikacije
Telefon: (+385 1) 21 00 455
Elektronička pošta: prodaja@dzs.hr