STOČNA PROIZVODNJA U 2024.

Proizvodnja u govedarstvu

Prirast goveda u 2024. u odnosu na prethodnu godinu povećao se za 10,6%, odnosno za oko 8 000 tona. U istom razdoblju broj ukupno oteljene teladi manji je za oko pet tisuća grla (za 4,5%). U ukupnom klanju goveda broj zaklanih grla ostao je na približno istoj razini (oko 159 tisuća grla), dok je neto težina veća za oko 1 279 tona (za 3,1%).

Ukupna proizvodnja kravljeg mlijeka ostala je na približno istoj razini u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

Ukupan izvoz goveda u 2024. veći je za 33,0%, a njihov ukupan uvoz za 17,1%.

Proizvodnja u svinjogojstvu

U svinjogojstvu je u 2024. povećan prirast svinja za 13,3%, a broj zaklanih svinja za 6,8% i neto težina za 8,3%. Broj oprasenih odojaka u 2024. u odnosu na prethodnu godinu povećan je za oko 75 tisuća grla (za 5,4%).

U vanjskotrgovinskoj razmjeni u 2024. je ostvaren manji izvoz svinja svih kategorija nego u prethodnoj godini (za 10,3%), dok je njihov ukupan uvoz povećan za 20,6%.

Proizvodnja u ovčarstvu

Prirast ovaca povećan je za 26,8%, odnosno za oko 2 180 tona u odnosu na 2023., dok je broj ukupno ojanjene janjadi veći za oko dvije tisuće grla (za 0,5%). Ukupno klanje ovaca smanjeno je za oko 70 tisuća grla (za 13,2%) odnosno za oko 815 tona neto težine (za 12,5%).

Proizvodnja ovčjeg mlijeka smanjila se za 1,2%, a proizvodnja vune za 3,7%.

Uvoz ovaca u 2024. u odnosu na prethodnu godinu povećao se za 6,3%, dok je izvoz ovaca ostao na približno istoj razini.

Proizvodnja u kozarstvu

U odnosu na prethodnu godinu prirast koza veći je za 20,1%, dok je broj ojarenih jarića manji za 6,7%. Broj zaklanih koza manji je za 14,9%, a njihova neto težina za 14,5%.

Proizvodnja kozjeg mlijeka smanjena je za 7,7%.

U kozarstvu je u 2024. ukupna vanjskotrgovinska razmjena statistički neznatna.

Proizvodnja u peradarstvu

U proizvodnji peradi u 2024. u odnosu na 2023. broj izvaljenih pilića povećao se za 4,7%, a prirast peradi za 2,2%.

Broj ukupno zaklane peradi veći je za 1,4% (736 tisuća grla), a njihova neto težina za 2,7% (2 390 tona).

U proizvodnji kokošjih jaja vidljivo je povećanje za 3,6%, dok je proizvodnja jaja ostale peradi povećana za 0,5%.

Ukupan uvoz peradi u 2024. u odnosu na 2023. veći je za 3,7%, a izvoz peradi za 1,6%.

METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA

Izvori i metode prikupljanja podataka

Podaci o stočnoj proizvodnji na poljoprivrednim gospodarstvima prikupljaju se redovitim Godišnjim istraživanjem o biljnoj i stočnoj proizvodnji (PO-71).

Podaci o broju stoke i peradi te stočnoj proizvodnji prikupljeni su posebno za poslovne subjekte i dijelove poslovnih subjekata, a posebno za obiteljska poljoprivredna gospodarstva.

Podaci za poslovne subjekte prikupljaju se na dva načina: izvještajima koji se poštom dostavljaju Državnom zavodu za statistiku i u mrežnoj aplikaciji koju izvještajne jedinice popunjavaju same.

Podaci za obiteljska poljoprivredna gospodarstva prikupljeni su metodom telefonskog anketiranja na odabranome stratificiranom uzorku. Uzorak je izabran iz Statističkog registra poljoprivrednih gospodarstava kao baze, a ima oko 25 tisuća jedinica.

Izvještajima se prikupljaju podaci o broju i težini stoke i peradi, bilanci goveda, svinja, ovaca, koza i peradi, proizvodnji i bilanci jaja, bilanci mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima te proizvodnji mlijeka (kravljega, ovčjega i kozjega) i proizvodnji vune i jaja.

Ekspandirani podaci uspoređeni su s podacima iz prijašnjih godina i raspoloživim administrativnim izvorima. Na temelju svih raspoloživih podataka prema potrebi su provedene korekcije.

Podaci o uvozu i izvozu stoke preuzimaju se od Službe statistike robne razmjene s inozemstvom.

Metodologija za provedbu istraživanja o stočarstvu temelji se na Uredbi (EZ) br. 1165/2008 Europskog parlamenta i Vijeća o statističkim podacima o stočarstvu i mesu od 19. studenoga 2008., Uredbi Komisije (EZ) br. 617/2008 o utvrđivanju detaljnih pravila za provedbu Uredbe (EZ) br. 1234/2007 u pogledu tržišnih standarda za jaja za valenje i pilića domaće peradi od 27. lipnja 2008. te Metodološkim osnovama za prikupljanje podataka u statistici mlijeka i mliječnih proizvoda (NN, br. 42/13.).

Obuhvat i usporedivost

Izvještajne jedinice su poslovni subjekti i dijelovi poslovnih subjekata koji su definirani područjem A Poljoprivreda, šumarstvo i ribarstvo prema Nacionalnoj klasifikaciji djelatnosti, verzija 2007. (NN, br. 58/07. i 72/07.) te ostali poslovni subjekti i njihovi dijelovi koji se bave stočnom proizvodnjom, a razvrstani su drugamo.

Izvještajne jedinice su i obiteljska poljoprivredna gospodarstva koja se bave uzgojem stoke i peradi.

Povjerljivost

Agregirani podaci iz kojih se mogu prepoznati pojedinačne izvještajne jedinice (zbog njihova malog broja, zbog pravila dominantnosti ili zbog sekundarne povjerljivosti), u skladu sa Zakonom o službenoj statistici (NN, br. 25/20. i 155/23.) i Naputkom o načinu zaštite statističkih podataka Državnog zavoda za statistiku smatraju se povjerljivima te se stoga ne objavljuju.

Definicije

Prirast goveda, ovaca, koza, svinja i peradi označuje bruto proizvodnju mesa u promatranoj godini, a izračunan je tako da se razlika težine izvoza i uvoza pribroji težini zaklane stoke i razlici težine stada na kraju i početku promatranog razdoblja.

Priplod. Oteljeno, opraseno, ojanjeno, ojareno, izvaljeno. Obuhvaća ukupan broj dobivenoga živorođenog pomlatka stoke i peradi (telad, prasad, janjad, jarad, pilići).

Mlijeko. Iskazana je proizvodnja kravljega, ovčjega i kozjeg mlijeka kod pravnih osoba te na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima. Iskazano je ukupno pomuzeno mlijeko u promatranom razdoblju bez obzira na način mužnje.

Ukupno klanje. Obuhvaća svu stoku i perad zaklanu na području Republike Hrvatske bez obzira na podrijetlo. Označuje zbroj klanja stoke i peradi u klaonicama te klanja stoke i peradi kod pravnih osoba (prisilno klanje) i na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima.

Vuna. Iskazuju se količine ostrižene (ošišane) vune s odraslih ovaca i šilježadi (runska vuna i podstrig), i to kao neprana vuna.

Proizvodnja jaja. Iskazuju se podaci o ukupnom broju snesenih jaja svih rasa kokoši i ostalih vrsta peradi. Obuhvaćena su jaja za nasad i konzumna jaja za potrošnju/prehranu stanovništva.

Gubici. Iskazuju se podaci o broju stoke i peradi (pomladak i odrasla grla) uginulih od zaraznih bolesti, iscrpljenosti i nezgoda te o broju nestalih i ubijenih grla zbog bolesti, čije meso nije upotrebljivo za ljudsku hranu.

Objavljuje Državni zavod za statistiku Republike Hrvatske, Zagreb, Ilica 3, p. p. 80.
Telefon: (+385 1) 48 06 111
Novinarski upiti: press@dzs.hr

Odgovorne osobe:
Edita Omerzo, načelnica Sektora prostornih statistika
Lidija Brković, glavna ravnateljica

Priredili:
Mario Valentić i Ana Pavetić

MOLIMO KORISNIKE DA PRI KORIŠTENJU PODATAKA NAVEDU IZVOR.

Služba za odnose s korisnicima i zaštitu podataka

Informacije i korisnički zahtjevi
Telefon: (+385 1) 48 06 138, 48 06 154, 48 06 115
Elektronička pošta: stat.info@dzs.hr

Pretplata na publikacije
Telefon: (+385 1) 21 00 455
Elektronička pošta: prodaja@dzs.hr